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Source: https://www.forsomethingmore.com/authentic-dim-sum-in-hong-kong/

过去的真品

莲香茶楼绝不是一个在香港新兴的点心店，但它肯定是一个经典，可以说是香港最正宗的点心。 其实在1926年，林香在香港开了两家分店。 1980年，林香在中环开设分行，在上环分行（下文所述地点）于2009年开业。只要说莲香是香港过去的遗物，这是一个 一种亲切的体验。

除了林香的高品质点心之外，与香港几乎所有其他点心餐厅不同的是，它仍然使用老式的蒸笼手推车，为您的餐桌提供新鲜的滚烫的点心。

 

虽然蒸笼推车曾经是香港的点心屋规范，但由于空间已成为越来越珍贵的商品，许多点心馆决定填满更多的桌子，从而放弃了蒸汽车需要通过的宝贵空间 整个餐厅。 但是，林香茶楼却坚持了这样的做法，保留了香港过去的传统文化体验。 你必须尽快检查出来，也许有一天林香也许会决定放弃购物车！ 你肯定不会后悔在香港吃点正宗的点心。

期望

莲香楼有两层。 通常情况下，一楼比较忙，其次是一点点。 无论你决定用餐，期待与其他人分享你的餐桌。

而且，当你坐下时，服务员会问你想喝什么类型的茶。 我们平时喝红茶，躺在茶上，但也有茉莉花，茉莉花茶和绿茶。

在他们要你选茶之后，他们会给你一张点心卡。 服务员将使用这张卡来统计你订购的所有不同的点心。

以下是如何在香港订购正宗的点心

由于莲香楼没有英文菜单，在这里订购可能会有点吓人。 但是，不要担心，我们的一些小窍门，你会玩弄你遇到的任何语言障碍，深深潜入美味和愉快的用餐体验！

看蒸锅车

从桌子上站起来，走到蒸锅车的一边，问（或者说）看看他们提供什么是完全可以接受的。 如果你喜欢你所看到的，把他们的点心卡递给他们，让他们记下点心，然后把你的食物带回你的餐桌。

It is perfectly acceptable to stand up from your table, walk over to one of the steam carts and ask (or gesture) to see what they have to offer. If you like what you see, hand them your stamp-card, let them stamp the item you have ordered, and take your food back to your table.

放松，等待车来

另外一个方法可以得到一些美味的点心，就是坐下来品尝一下你的茶，然后等着蒸锅车通过你。

使用我们的下面的照片

当然，你可以给他们看一些下面的图片，你也会很好的去！

我们推荐

再一次，我们鼓励你自己去探索这个美食宝库。 但是，如果您想尝试一些我们发现美味的点心，这里就是我们的建议。

Scallion pancake

bo tsang 

Spinach garlic fish dumpling

sin ha choy miu gao

Tofu skin with pork and veg inside

sin joke gooun

Shrimp dumpling

har gau

Beef balls with mandarin orange peel

sin joke gnau yoke

Steamed rice noodle

chown fun

Barbecued pork bun

cha sieu bao

Shrimp and pork dumpling

sieu my

Turnip cake

low baht go

Glutinous rice dessert bowls with sweet red bean paste inside

tsin doy

Fried spring roll

chun goon

Steamed Rice Ball Wrapped in Banana Leaves

low my guy

在哪儿

Lin Heung has a location in Central but we like the more local feel of the one in Sheung Wan.

Check it out at:
Lin Heung Kui (Sheung Wan)
2-3/F, 46-50 Des Voeux Road West, Sheung Wan

And if you’re not completely satisfied after having some of this authentic dim sum in Hong Kong, check out our Hong Kong Soul Food Guide, and you’ll definitely find all the culinary delights your heart could ever desire!

来源: https://www.forsomethingmore.com/authentic-dim-sum-in-hong-kong/